经常吃夜宵会增加胃癌的发病率
作者：佚名 文章来源：本站原创 点击次数： 更新时间：2008-11-11 13:36:24
胃癌的高发国家日本对胃癌的研究最多，尤其是饮食与胃癌的关系研究更为深入。日本医学专家对30—40年龄组的人进行了多年的饮食状况研究发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。
经常吃夜宵者容易患胃癌，胃粘膜是覆盖在胃的全部内表面的一层组织，含有不同的分泌腺体，是一个复杂的分泌器官，但胃粘膜上皮细胞的寿命很短，约2—3天就要更新再生一次，而这一再生修复过程一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道在这段时间内也就不能很好的休息和调整，胃粘膜的再生和修复就不能圆满地进行;此外，吃过夜宵再睡眠时，食物较长时间在胃内停留，可促进胃液的大量分泌，对胃粘膜造成长时间的刺激，久而久之，导致胃粘膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，如常吃油炸、烧烤、煎制等食品，长时间滞留在胃中，更易对胃粘膜造成不良影响，进而导致胃癌。
由此可见，保持规律的生活习惯，尤其是保持规律的饮食习惯对胃癌的预防极为重要。要纠正偏食习惯，多进食新鲜食物，改进不合理的烹饪方式。我国医学专家通过调查发现食用菠菜、南瓜、茄子、刀豆、芹菜、香菜、番茄等可降低胃癌发病率。另外，有证据表明大蒜及其所含大蒜素和有机硫能抑制霉菌及细菌对硝酸盐的还原作用，从而减少胃内亚硝胺的合成，有效地阻断强致癌物的致癌作用。
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芮静安教授
主任医师，教授，享受国务院政府特殊津贴，中国知名肿瘤专家，美国约翰霍普金斯大学医院外科博士后，中国协和医科大学博士生导师，原北京协和医院副院长。现为中华医学会肝病学分会常务委员，中国抗癌协会肝癌研究委员会委员。
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牛旗主任
牛旗，中心主任，美国哈佛大学博士后，国际超冷刀治疗委员会委员。早年师从于中国著名的外科专家、中科院院士汤钊猷教授，后去美国哈佛大学从事肿瘤内科和肿瘤生物治疗的科研和临床工作，在外科肿瘤学、内科肿瘤学、生物治疗肿瘤学方面都具有很深的造诣。从事肿瘤临床和研究工作15年，在肿瘤靶向治疗和化疗耐药逆转领域做了大量卓有成效的探索并取得骄人成绩。擅长肝癌、乳腺癌、乳腺良性肿瘤、肺癌、胰腺癌、结肠癌、直肠癌等的诊治。 引进美国氩氦超冷刀及技术开展乳腺癌及乳腺纤维腺瘤的微创保乳治疗，具有不开刀无疤痕、无痛、恢复快的特点，美容效果极佳，病人满意度高。目前他已治疗了来自中国国内、美国、加拿大、德国、英国、澳大利亚、荷兰、土尔其、新加坡、马来西亚等十几个国家的癌症病人，大部分癌症病人都是被本国医生确定为没有更好办法再为其治疗。[详细]
